Percobaan Biokim blok 5+6

Jar. Ikat , 4 :

1.       kolagen : komponen utama jar. Ikat, 1/3 massa protein tubuh, tidak larut dalam air, tdk dapat dicerna, AA utama a/glisin..

2.       elastin : protein jar. Ikat yang elastis, dan kuning, jumlahx hanya 1,6%, tidak mudah larut, dapat dicerna, AA : leusin, isoleusin, glisin, prolin, dan valin

3.       proteoglikan : mengikat banyak air, pelumas, 95% polisakarida, 5% protein, karbohidrat GAGs, mukoproten(mucin & saliva), tdpt pada  tulang, kartilago, gigi, kornea, cairan sinovial, viterous mata.

4.       glikoprotein : pengenal sel,  bagian membran sel, jumlah karbohidrat dala protein bervariasi (ovalbumin-1molekul, 1 rntai Co2, mucin saliva-1 molekul, 800unit Co2.

Tulang : air, kolagen, proteoglikan, sitrat, dan protein yang lain yang dapt mengikat calsium (osteocalsin)

No.	Rx	Tujuan, membuktikan adanya :	Dasar rx	Warna
Perc. Protein jaringan 1.       U/membuktikan adax protein pd jar. ikat, 2. u/mengtahui komposisi/macam2 AA yg terdpat pada jar.ikat
1	biuret	Protein pada jaringan ikat	Komplex koordinasi antara ion Cu++ dan gugus -C=O dan NH ik.peptida dalam larutan alkalis	Tendon : (+) ungu pucat t.rawan : (+) lembayung
2	Millon	Aa derifat monofenol (spt tirosin)	Derivat2 monofenoal dengan lar.ion merkuri dalam as.nitrat/nitrit, endapan putih di panaskan -> pink	Tendon & t.rawan : (+) pink
3	Xantoprotein	Aa yg mmliki inti benzen ( spt tirosin, fenil alanin, triptofan)	Nitrasi inti benzen didalam suatu molekul, sehingga terbntuk snywa nitro berwarna kuning	Tendon:kuning bening t.rawan : -“- lrtn gelatin :kuning pekat
4	Hopskin-cole	Aa triptofan	Pereaksi yang digunakan mengandung glikosilat	Tendon, tr, lg : -
5	Belerang (sulfur)	Sulfur	Pe(+) Pb asetat thdp larutan yang mengandung sulfur -> PbS hitam	Tendon, tr, lg : +
6	Mukopolisakarida	Mukopolisakarida dlm TR	Lartn tembaga alkalis direduksi o/gula yang have gugus aldehid/keton ->kuprooksida	Tendon, lg : - Tr : (+) jingga
Perc. Komponen jaringan otak 1.       u/membuktikan adax lemak (fosfolipid, kolestrol) protein, CO2 di otak, 2. u/ membuktikan adax sifat ketidak jenuhan lemak di otak
1	Biuret	Protein	Komplex koordinasi antara ion Cu++ dan gugus -C=O dan NH ik.peptida dalam larutan alkalis	Jar. Otak : (+) lembayung
2	Molish	Karbohidrat	Pebntukan furfural/derivatnya dihasilkan o/daya deidrasi as.sulfat pekat thdp CO2	Jar. Otak : (+) trbtuk cincin ungu pd ke-2 lapsan
3	Iodium	Ik. Rangkap ( ketidak jenuhan lemak)	Lemak mengadung ik.rangkap akan terjadi rx adisi dengan iodium	Ekstrak jar.otak : kecoklatan (lmk tdk jenuh)
4	Fosfat	Fofat ( dari fosfolipid saraf )	Gugus fosfat dalam larutan akan gv warna biru tua pada penambahan urea 10%, prx molibdat spcl, FeSO4	Ekstrak jar.otak : (+) biru tua
5	Salwoski	Kolestrol	Kolestrol dalam kloroform dgn as.sulfat pekat -> red, blue, flouresensi kuning	Ekstrak jar.otak : (+) red & Flouresensi kuning
6	Liberman-burchard	kolestrol	Kolestrol dalam kloroform dgn as.asetat anihidra dan as. Sulfat pekat -> red, blue, green	EJO : (+)

 Jar. Saraf, terbentuk dari : lemak, protein, Co2, elektrolit.

©VaniaLP